Bison

Découvrez le goût des fermes grand-duc des belles régions des Laurentides. Commencée en 1990 et cultivant 250 hectares de terres et 450 têtes de bison au plus fort de l’année, Grand Duc a grandi pour produire toute la nourriture consommée localement.

Ils sont nourris avec un régime naturel de fourrage et de céréales, sans antibiotiques, aucune hormone de croissance ni aucune castration. Les animaux sont abattus entre 18 et 24 mois, ce qui confère à la viande une grande tendresse et une saveur célèbre. Tous les abattages sont effectués dans un abattoir inspecté et toutes les coupes sont également effectuées dans une salle de découpage inspectée.

Coupes Disponibles:

• Tomahawk Bison
• Epaule de Bison
• Palette Desossee de Bison
• Intérieur de ronde de bison
• Extérieur de ronde
• Oeil de ronde
• Parures de Bison
• Viande Hache de Bison
• Os A Moelle