Foie Gras
Importrus est spécialisé dans le foie gras de canard et d’oie hongrois. La Hongrie est le plus grand producteur de foie gras d’oie au monde, le plus noble des foies gras. Goose est présent dans les meilleurs restaurants du monde entier, où des chefs étoilés choisissent le foie gras d’oie et en font un plat exceptionnel. Au Canada, la plupart des chefs utilisent du foie gras de canard dans leurs restaurants.
Afin de répondre aux exigences croissantes de nos clients, nous vendons une gamme complète de coupes surgelées, comprenant du Foie Gras A, du Foie Gras B, du Foie Gras Devained, des tranches de Foie Gras et du foie de canard Pekin non gras. Nous transformons également nos produits de la plus haute qualité, en association avec nos partenaires, en Foie Gras Torchon, Blocs de Foie Gras et Terrins.
Bien-être animal: de nombreuses personnes ont des idées fausses sur le bien-être animal pour la production de foie gras. Il est important de noter que dans nos installations hongroises, les animaux sont traditionnellement placés dans un parc collectif. La Hongrie fait partie des pionniers de cette méthode. Cet avantage majeur pour le bien-être des animaux répond aux recommandations récentes du Conseil européen. Directive 98/58/CE du Conseil européen du 20 juillet 1998 concernant la protection des animaux en reproduction.
Histoire et tradition: Les anciens Egyptiens ont appris que de nombreux oiseaux pouvaient être engraissés par suralimentation forcée. La pratique de l’engraissement des oies s’est répandue de l’Égypte à la Méditerranée. Dans les années 60, l’offre sur le marché français a connu un nouvel essor et s’est finalement renforcée en augmentant la demande et l’intérêt pour le Foie Gras d’oie.
Coupes Disponibles:
- Foie Gras D’oie
- Foie Gras de Canard A
- Foie Gras de Canard Eveiné
- Foie de Canard Maigre
- Foie Gras B
- Morceaux de Foie Gras