Mangalitza

Le Porc laineux (mangalitza, Mangalitsa) est l’une des races de porc les plus anciennes d’Europe. Ses origines remontent aux environs de 1830. Il fait son apparition dans l’empire austro-hongrois. Ces porcs étaient les plus populaires entre 1850 et 1950. Leur teneur élevée en matières grasses est la raison de leur succès à cette époque, avec différentes utilisations: cuisine, fabrication de bougies, savon, cosmétiques, voire même lubrifiants et explosifs.
Le Porc Mangalitza est une viande très appréciée pour sa graisse infiltrée qui est délicieuse à la cuisson.
ImportRus est le distributeur officiel du porc mangalitza de la ferme PORC A PORTE située au Québec. Elevés en plein air, ces porcs ont un goût excellent dû à un environnement sans stress et élevés dans un environnement naturel.

Coupes Disponibles:

• Cotelletes avec os
• Carre
• Tomahawk
• Soc
• Cuisse decoupee
• Jarret Coupe Osso Bucco
• Filet
• Cubes Ragout
• Longe
• Carcasse