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    Carré de Cerf Rôtis, Œufs Pochés et Jus de Genièvre au Romarin

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    Foie Gras en croute de Sel, Parfum de Miel et Cardamome

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    Magrets de Canard au Poivre Vert

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    Tartare de Cerf aux Canneberges Sèches et Vodka

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    Rillettes de Canard aux Agrumes

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    Foie Gras poêlé aux Cannerberges

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    Canard à l’Orange

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